創業６０年以上受け継がれてきた想い。 時代が変わってももっともっとおいしくなるように、 お客様に喜んで頂けるように、日々真心こめておとうふを作っています。

【 時代に合わせて変えていいのは 『 味 』と『 食感 』と『 形 』、 変えていけないのは『 お客様への真心 』 】

初代祖父の口ぐせだった言葉を今も大切にしています。

当社のもめんとうふの特徴は、もめんとうふでありながら硬くなく、なめらかな舌ざわり、湯豆腐、鍋などで熱を通すとふわふわと柔らかい食感があります。用途に応じて、様々な種類の商品をご用意しています。

学校給食には次世代を担う子供達のために、国産大豆100%を使用し、作業上形が崩れにくいよう、にがりにも配慮しています。

当社の原料の大豆は、信頼のおける仕入れ会社の厳しい検査を受けた非遺伝子組み換え大豆を使用しております。遺伝子組換え大豆は一切使用しておりません。

また、にがりは何種類かのにがりを混ぜて使用しています。にがりの種類や配合については詳しくお答えできませんが、気温や大豆の状態でよりおいしくなるように最も気を配っています。